欢迎来到乐学吧培训网!
重庆
切换分站
Q:2445768175
课程分类
    学习早餐技术在哪里学,培训的内容是什么
    2020-06-15发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
学习早餐技术在哪里学,培训的内容是什么
  • 区域:九龙坡
  • 上课班制:随到随学
  • 课程类型:普通课程
  • 网报价格:¥1    课程原价:¥1
  • 咨询热线:15320338986
  • 课程详情
  • 老师简介
  • 地图信息
  • 网上报名



重庆哪里学早餐技术,早餐技术哪里可以学,哪里学早餐,早餐技术,早餐技术怎么学。

要学早餐技术就到重庆飘味香餐饮培训学校

我们早餐技术包括:包子、馒头、油条、烧麦、卡通包、麻圆、酱香饼、生煎包、水煎包等早餐技术。

面粉种类:速发面(只适合做大包子)老面、半发面(适合小包子)

包子馅:酱肉鲜肉青菜香菇牛肉黑芝麻芽菜白菜玉米酸豆角等。

大包子面粉(30g~35g,馅用 18g~20g

小包子面粉 9~11g),  馅用  7g~9g

面粉分为低筋、中筋、高筋

低筋面粉:没咬劲通常就是做饼干面包点心

中筋面粉:通常用来做油条面包饼干、包子、馒头等

高筋面粉:通常做面条面包蛋糕

教学流程:

1、发面  发面的判断标准:闻起来有点醪糟味道和蜂窝眼,就好了,时间不易太久

2、醒面  的:(口感更好,更松软 ,吃起来有面香味)夏天醒10分钟,冬天醒20分钟。

3、下剂子(分团)(30g,卖2/3元。)

4、成形  包包子入门是17个邹子,一般标准27个邹子。

面点成形过后二次发酵,让其更加蓬松,发至2倍大,上锅蒸,一般是冷水蒸

冷水蒸:可以再次醒发,会很白,会更加蓬松

热水蒸:效果会差一点(蒸制时间在10分钟)

重庆飘味香培训优势;

1、国家正规注册,拥有多年实战经验的专业师傅任教。

2、学员可实地考察,免费品尝,满意后签约。

3、免费提供食宿,免费提供所有学习材料。

4、全程学员亲手操作,师傅一对一指导,手把手教学。

5、不限教学时间,学会为止

6、对学员均免费提供开店选址等指导

我们重庆飘味香全国连锁,师傅手把手教学,学习不限制时间,学会为止,包吃包住,包所有的食材,想选餐饮技术就到重庆飘味香,只有更好。

地址:重庆市九龙坡区渝州路党校科技大楼十楼飘味香 
联系人:陈老师15320338986


联系我时请说明是在乐学吧培训网看到的,谢谢!

该培训机构尚未标注地图位置。

© 乐学吧培训网 冀ICP备19016425号